主要是因为它和面包一样，都是提供人体所需营养的重要来源之一。
牛奶为什么被称为液体面包1
牛奶是一种非常特殊的饮品，它被称为“液体面包”，主要是因为它含有高质量的蛋白质、碳水化合物和脂肪，这些都是我们身体所需的营养成分。牛奶被视为重要的日常饮品，它不仅可以帮助我们保持健康，还可以提供我们所需的能量和营养。
牛奶的营养价值
牛奶含有高质量的蛋白质，这些蛋白质是我们身体所需的营养成分之一，可以帮助我们维持身体健康。牛奶中的脂肪含量也很高，但这些脂肪主要是不饱和脂肪，对我们的身体有很好的作用。此外，牛奶中还含有丰富的钙、维生素D和其他营养成分，这些营养成分对我们的身体健康非常重要。
牛奶的历史
牛奶在人类历史上已经存在了很长时间。在古代，人们就已经开始饮用牛奶，并且发现它对人体有很好的作用。在古代，牛奶被视为一种珍贵的食物，只有富人才能享用。但是随着时间的.推移，牛奶逐渐成为了大众所能享用的食品。
牛奶的制作
牛奶的制作非常简单，只需要将牛奶从奶牛的乳腺中挤出来即可。在现代，人们通常使用机器来帮助挤奶，这样可以提高生产效率。生产出来的牛奶，通常需要经过一系列的加工和处理，才能成为我们所饮用的牛奶。
牛奶的种类
在市场上，牛奶的种类非常多，主要有全脂牛奶、低脂牛奶、脱脂牛奶、有机牛奶等。这些牛奶的不同之处在于脂肪含量、营养成分等方面。根据自己的需求，我们可以选择不同种类的牛奶来满足自己的营养需求。
牛奶的作用
牛奶含有丰富的营养成分，可以帮助我们保持身体健康。牛奶中的蛋白质可以帮助我们增强身体的免疫力，预防疾病。牛奶中的钙可以帮助我们建立强健的骨骼和牙齿。此外，牛奶中的脂肪也可以提供我们所需的能量，帮助我们维持正常的生理功能。
鲜奶、奶粉哪种更好
目前市面上的牛奶产品很多，其中比较常见的便是鲜奶和奶粉，在生活中，有不少人在鲜奶、奶粉的选择上犯了难，不知道哪种的营养价值更高一些。想要了解这个问题，我们需要先了解奶粉的制作方法。
奶粉是利用鲜奶经过干燥、浓缩后制成，牛奶内含有的营养成分在经过压缩后并不会有太大的损失。主要的区别就是其中含有的一些活性成分，如维生素会在加工后一定程度的降低。但是奶粉在保质期上则会比鲜奶要长许多。
另外还有一点需要注意的是，鲜奶内不会添加额外的物质。而市面上所售卖的奶粉多是配方奶，会在原先牛奶的基础上添加其他的营养元素，如老年高钙奶粉会添加钙质、儿童奶粉则会添加益生菌等。
选择奶粉还是鲜奶，根据个人需求即可，无需过多纠结，二者在营养上没有过多的区别。换言之，您喜欢哪种，适合哪种，便选择哪种即可。
关于牛奶，它其实适合于大部分的人群，可以帮助身体补充多种营养元素。一些存在乳糖不耐受的人群，可以选择无乳糖的牛奶即可。至于一些牛奶会升高血糖、不健康、无营养的说法，完全是谣言，要注意甄别谣言，不要让自己踏入误区。
牛奶为什么被称为液体面包2
首先，牛奶富含蛋白质、维生素和矿物质，是人体生长和发育所必需的重要营养元素。每100毫升的牛奶中约含有2-3克蛋白质、80-120毫克钙、70-100毫克钾等营养成分，这些有益的营养元素可以帮助人们健康成长和维持身体健康。
其次，牛奶是一种极易加工和保存的饮品，能够满足人们日常生活和饮食的需要。牛奶可以制成各种乳制品，如奶油、奶酪、酸奶、巧克力等，这些乳制品不仅美味可口，而且还含有牛奶中的大部分营养元素。因此，牛奶被称为"液体面包"，恰如其分，它的营养价值和重要性与面包一样，是人们日常饮食中不可或缺的重要组成部分。
营养价值
每100g牛奶含水分87g、蛋白质3.3g、脂肪4g、碳水化合物5g、钙120mg、磷93mg、铁0.2mg、维生素A140IU；还含有维生素B1 、维生素B2、烟酸、维生素C等。
功效与作用
1、补充蛋白质：牛奶中蛋白质丰富，主要以酪蛋白和乳白蛋白为主，含有18种氨基酸，其中包括人体所需的8种必需氨基酸，属于完全蛋白质，可提供给人体所需；
2、补钙：牛奶含有丰富的钙物质，其钙多以酪蛋白钙的形式存在，吸收率高，能帮助增强骨骼、牙齿强度，促进青少年智力发展；
3、镇静安神：牛奶中的镁能缓解心脏和神经系统疲劳；
4、促消化：牛奶脂肪中95%-96%为甘油三酯，脂肪颗粒小，呈高度分散状态，易于消化吸收。且碳水化合物全部为乳糖，可促进人体对钙和铁的吸收，促进胃液分泌和胃肠蠕动，能促排泄；
5、滋养皮肤：牛奶中所含的'铁、铜和维生素A有美容养颜作用，可使皮肤保持光滑滋润。乳清对面部皱纹有消除作用，且牛奶还能为皮肤提供封闭性油脂，形成薄膜以防皮肤水分蒸发，还能暂时性提供水分，属于天然的护肤品。
食用注意事项
1、牛奶中含有乳糖，部分人体内的乳糖酶太少或一次喝奶太多，会引起不适，因此建议少量多次饮用；
2、牛奶忌与含植酸的食物，如菠菜等同食，以免影响人体对钙质的吸收；
3、牛奶不宜生饮，也不宜煮沸饮用，加热到60℃即可。
怎样吃更健康
牛奶可在消毒加热后直接饮用，也可以加工制作成酸奶、奶油、奶粉等。需注意，消毒加热时间不可过久，避免破坏其中营养元素。
选购技巧
牛奶新鲜的颜色呈乳白色或稍带微黄，有新鲜牛乳固有的香味，无异味，均匀、无沉淀、无凝结、无杂质、无异物、无黏稠现象，滴入清水中不见化开。若发现牛奶上部有稀薄现象或瓶底有沉淀，则不是鲜品，不建议选购。牛奶储存时应避免高温、强光，放置冰箱冷藏即可。
